Kaoliin on mittemetalliline mineraal, mis on savi ja savikivim, mis koosneb peamiselt kaoliniidi rühma savimineraalidest. Oma valge ja õrna välimuse tõttu tuntakse seda ka Baiyuni mullana. See on nime saanud Gaolini küla järgi Jingdezhenis Jiangxi provintsis.

Selle puhas kaoliin on valge, õrn ja mollisoolilaadne, hea plastilisuse, tulekindluse ja muude füüsikaliste ja keemiliste omadustega. Selle mineraalne koostis koosneb peamiselt kaoliniidist, halloysisiidist, hüdromikast, illiitist, montmorilloniidist, kvartsist, päevakivist ja muudest mineraalidest. Kaoliini kasutatakse laialdaselt paberitootmises, keraamikas ja tulekindlates materjalides, millele järgnevad katted, kummitäidised, emailglasuurid ja valge tsemendi toorained. Väikeses koguses kasutatakse seda plastikus, värvides, pigmentides, lihvketastes, pliiatsites, igapäevases kosmeetikas, seebis, pestitsiidides, farmaatsiatoodetes, tekstiilides, naftas, keemiatööstuses, ehitusmaterjalides, riigikaitses ja muudes tööstussektorites.

Kaoliini mineraalid koosnevad kaoliniidist, dikiidist, pärlmutrist, halloysisiidist ja teistest kaoliniidi klastrite mineraalidest ning peamine mineraalkomponent on kaoliniit.

Kaoliniidi kristallkeemiline valem on 2SiO2 ● Al2O3 ● 2H2O ja selle teoreetiline keemiline koostis on 46,54% SiO2, 39,5% Al2O3, 13,96% H2O. Kaoliini mineraalid kuuluvad 1:1 tüüpi kihiliste silikaatide hulka ja kristall koosneb peamiselt ränidioksiidtetraeederist ja alumiiniumoksiidoktaeederist. Ränidioksiidtetraeeder on kahemõõtmelises suunas ühendatud ühise tipunurga abil, moodustades kuusnurkse ruudustikukihi, ja iga ränidioksiidtetraeederiga mitteseotud hapniku tipp on suunatud ühele küljele; 1:1 tüüpi ühikkiht koosneb ränioksiidi tetraeederkihist ja alumiiniumoksiidi oktaeederkihist, mis jagavad ränidioksiidi tetraeederkihiga hapniku tippu.